REPLAY >> Le 16 novembre 2023, L’Association Française des Journalistes de l’agriculture et de l’alimentation AFJA et le Réseau des Agri-communicants SYRPA ont organisé une conférence sur le thème : Bataille mondiale sur les protéines végétales pour l’alimentation humaine
Cette rencontre a été animée par Marie-Laure Hustache, Déléguée du Syrpa, avec :
Matthieu Brun, Directeur scientifique de la Fondation Farm
Paul-Joël Derian, Président de Protéines France
Elodie Da Silva, Responsable du pôle innovation et écosystème de Vitagora
LES MINUTES
0:00:00 – Début
0:00:11 – Introduction par Marie-Laure Hustache, Déléguée du Syrpa
Les présentations
0:03:02 – Tour du monde des pays producteurs de légumineuses et de leur commerce
Par Matthieu Brun, Directeur scientifique de la Fondation Farm
0:20:40 – Les défis de la filière française de protéines végétales
Par Paul-Joël Derian, Président de Protéines France
0:36:35 – Comment lever les freins à la consommation de protéines végétales ?
Par Elodie Da Silva, Responsable du pôle innovation et écosystème de Vitagora
Les questions
0:47:45 – Avec un risque cultural 4 à 5 fois supérieur au blé et le dérèglement climatique, est-ce que la bataille mondiale n’est pas déjà perdue pour les protéines végétales française ?
- Paul-Joël Derian, Président de Protéines France
0:54:49.701 – De nombreuses startup se sont lancées dans la production de produits alimentaires à base de protéines végétales en alternative aux produits carnés ou laitiers. Elles s’approvisionnent majoritairement en protéines végétales en dehors de la France pour réduire leur coût. Est-ce un problème en termes de compétitivité ?
Par ailleurs, au sein de la filière olé protéagineuses, les légumineuses sont le parent pauvre des programmes de sélection génétique. Les choses vont-elles évoluer aux vues de l’importance de cette génétique ?
0:56:34 – Paul-Joël Derian, Président de Protéines France
0:59:15 – Matthieu Brun, Directeur scientifique de la Fondation Farm
1:00:14 – Elodie Da Silva, Responsable du pôle innovation et écosystème de Vitagora